Livsfarlig god dessert og ekte italiensk pizza. Kan det bli bedre?
Market at EDITION er på mange måter en hotellrestaurant. Den ligger i nær tilknytning til resepsjonen og frokosten serveres her. I tillegg finner du burger på menyen til tross for at konseptet skal være italiensk. Allikevel var jeg blitt anbefalt å ta en matbit her.
Jeg skal ikke legge skjul på at jeg er blitt mer og mer skeptisk til hotellrestauranter. Særlig når det er skjult frossenpizza på roomservicemenyen. Her har i grunnen hotellstjerner hatt lite å si for kvaliteten. Jeg var derfor spent på om Market ville levere en opplevelse utover det ordinære.
Glissen mathall
Ved ankomst ble vi høflig tatt imot av en vertinne. Restauranten så helt tom ut, men tenkte som så at noen måtte være de første til å slå seg ned. Det var tross alt ennå tidlig på kvelden. Omgivelsene minnet forøvrig veldig om en mathall, bare uten alle menneskene og støynivået.
Smalltalken gikk mens vi ble ført hen til bordet. Vi kunne forsåvidt velge og vrake hvor vi ville sitte. Ettersom været var upåklagelig ute, ba vi om å få sitte her. Etterhvert fikk vi også følge av noen andre. Dermed var vi ikke helt alene.
Formålet med måltidet var ikke full pakke. Vi var i grunnen ute etter noe lett til å runde av dagen med. Jeg hadde alt bestemt meg for pizza, mens reisefølget fortsatt var i tenkeboksen. Dermed fikk servitøren anledning til å selge på en aperitiff.
Italiensk burger?
Menyen bød forøvrig på en god blanding. Det var ikke kun italiensk å velge i. Som nevnt hadde du både burger og sandwich. Det positive var at pizzaen var kreativt utformet med annerledes ingredienser.
Jeg var derimot ikke i det kreative hjørnet og ønsket meg bare en pepperonipizza. Selv om dette ikke sto på menyen var det uproblematisk å fikse. Reisefølget nippet til martinien mens valget falt på trøffelpizzaen. Forøvrig gikk det i abbor. Forrettene ble sløyfet.
Det tok ikke lang tid før maten var på bordet. Pizzaen var flatbrødtynn og skilte seg markant ut fra den tradisjonelle amerikanske varianten med brødskivebunn og kilovis med ost. Heldigvis.
Himmelsk pizza
På smak var den også upåklagelig. Den milde mozzarellaen harmonerte perfekt med den sterke pepperonien. Og den stenovnsbakte, lett svidde bunnen: magisk.
På motsatt side gikk trøffelpizzaen ned på høykant. Reisefølget hadde aldri spist trøffel på pizza før og var over seg av begeistring. Det lå ikke en skorpe igjen.
Abboren med potetmos til skapte vel så stor begeistring og ga lette assosiasjoner til Wolfgang Puck at Bel-Air Hotel. Ordinært presentert, men du verden så smakfullt, utbrøt reisefølget.
Hedonistisk dessert
Med hovedretten i maven var det tid for dessert. En i følget var nokså bedugget blitt og takket pent nei til mer påfyll. Jeg var derimot lysten på noe søtt. Den salte karamelliskremen med peanøtter, popcorn og sjokoladesaus virket altfor fristende.
Og du verden for en avslutning. Her hadde du et hedonistisk paradis i ganen. Søtt, salt og fett i en salig blanding. På smak ble det ikke bedre. Reisefølget hev seg på og nærmest slikket skålen til tross for sin dempede interesse for popcorn.
Måltidet gikk etterhvert mot slutten, men det var fortsatt like glissent i lokalet. Det var åpenbart ikke mange som tok turen innom denne hotellrestauranten for en matbit, men det burde de altså ha gjort. For maten var det lite å utsette noe på.
Konklusjon
Alt i alt en smakfull, men enkel opplevelse. Nydelig italiensk pizza og en uforglemmelig god dessert. Ønsker du det uformelt og smakfullt bør du ta turen innom her, selv om du ikke bor på hotellet.
Merk at restauranten ikke er åpen mandag og tirsdag.
Min stjernevurdering: 5 av 6.
PS! Les hele anmeldelsen av The Miami Beach EDITION Hotel her!
