• Hjem
  • Om meg
  • Innhold
    • Hoteller
      • Presidentsuiter
      • Femstjerners
      • Firestjerners
      • Club Lounge
    • Flyreiser
      • Business class
      • Premium økonomiklasse
      • Økonomiklasse
    • Lounger
    • Restauranter og barer
    • Opplevelser
    • Reisetips
    • Reiseguider
    • Nyheter
    • Refleksjoner
    • SAS poengkalkulator
  • Kontakt
  • Støtt meg
  • In English
  • TordDesign.no
Støtt meg
Tord Kroknes Berg
Tord Kroknes Berg
  • Hjem
  • Om meg
  • Innhold
    • Hoteller
      • Presidentsuiter
      • Femstjerners
      • Firestjerners
      • Club Lounge
    • Flyreiser
      • First class
      • Business class
      • Premium økonomiklasse
      • Økonomiklasse
    • Lounger
    • Restauranter og barer
    • Opplevelser
    • Reisetips
    • Reiseguider
    • Nyheter
    • Refleksjoner
    • SAS poengkalkulator
  • Kontakt
  • In English
Biffhuset Skarven Tromsø Restaurant mat bord
  • Restaurant og bar

Anmeldelse av Biffhuset Skarven i Tromsø

  • 22. oktober 2020
  • 3 minutter lest
Total
0
Delinger
0
0

Folkelig lokale, raus meny og smakfulle retter. Hva mer kunne du ønske deg?

Etter flere anbefalinger om å prøve Vertshuset Skarven et par kvartaler unna hotellet kunne vi ikke la være. På grunn av corona var nemlig hotellrestauranten stengt og vi måtte ut for å finne alternativer. Skarven åpenbarte seg.

Vertshuset Skraven består av i hovedsak av to restauranter: én for fisk (Arctandria) og én for kjøtt (Biffhuset). Sistnevnte var det mest populære stedet og vi slet med å få booket bord. På nett var det umulig, men vi tok en spansk en og stakk innom for å høre tidlig på dagen.

Fullt og kjøttrikt

Her møtte vi en trivelig kar som sjekket litt i systemene og fikk skviset oss inn sent på ettermiddagen. Det var tross alt fredag kveld og ikke unormalt at det var rift om plassene, men vi skulle få bordet til syv.

Etter en innholdsrik dag i Nordens Paris satte spisefølget og jeg kursen mot Skraven og var mer enn klar for et kjøttrikt måltid. Veganske preferanser måtte vike. Dette ble en blodig aften.

Biffhuset Skarven Tromsø Restaurant utenfor
Biffhuset sett utenfra.

Utenfor så vertshuset ut som en lokal pub hvor byens drankere samlet seg, men innenfor var stemningen en helt annet. Her var det rorbufølelse så det holdt. Servitrisen som tok oss imot var derimot av det ordentlige og imøtekommende slaget. Vi fikk tildelt krembordet i hjørnet godt skjermet for både corona og øvrige gjester.

Biffhuset Skarven Tromsø Restaurant lokale
Intimt og autentisk lokale.

Fyldig meny

Menyen vi fikk utdelt var skrevet ut på kontorskriveren i A4-format. Trolig et coronatiltak, men det var tross alt innholdet som tellet, og her leverte de. Det var et rikt utvalg av kjøtt og endog noe fisk, rett og slett så mye godt at jeg slet med å velge.

Biffhuset Skarven Tromsø Restaurant forretter meny
Forretter på menyen.

Til tross for at vi hadde spist en fyldig lunch var 75 prosent av spisefølget enige om å ta forrett, meg selv inkludert. Her var det alt fra sel og hval til krabbe og potetskinn. Jeg lot meg friste av sistnevnte som visstnok skulle være fylt med ost og bacon. Helsekost. Spisefølget gikk derimot for blåskjell og scampi.

Biffhuset Skarven Tromsø Restaurant forretter
Alle forrettene sett ovenfra.

Smakfulle forretter

Potetskinnet hadde en noe rotete og folkelig presentasjon, men smakte fortreffelig. Det skal mye til at noe med både ost og bacon skal smake vondt, tenkte jeg, og gjøv innpå.

Biffhuset Skarven Tromsø Restaurant potetskiver
Potetskiver med ost og bacon.

På motsatt side av bordet gikk den hvitløksgrantierte scampien ned på høykant, og blåskjellene likeså. En enkel og smakfull start med sjøsprøyt før vi skulle bevege oss på land.

Biffhuset Skarven Tromsø Restaurant hovedretter meny
Hovedrettene på menyen.

Tamme spareribs

Til hovedrett lot jeg meg til slutt friste av spareribsene. Her kunne du velge tre forskjellige størrelser og jeg, med maven full av ost og bacon, gikk for den mellomste. En annen i følget fulgte meg, men valgte den minste størrelsen. Tilbehøret var noen friterte potetbåter og en maiskolbe i tillegg til råkostsalat. Med andre ord veldig tradisjonelt.

Biffhuset Skarven Tromsø Restaurant mat bord
Alle hovedrettene sett ovenfra.

På smak var spareribsene noe tamme. Honningglasueren manglet sting, men ble reddet inn av røksmaken. Vi må ikke glemme at maten tross alt ble stekt på trekull. Dog ble den store porsjonen for kjedelig i lengden. Jeg savnet et eller annet krydder som ga meg lyst til å spise mer.

Biffhuset Skarven Tromsø Restaurant Tord Kroknes Berg
Jeg storkoset meg med spareribs.

Rause porsjoner

På motsatt side av bordet hadde spisefølget gått for andebryst og bacalao. Anden var visstnok utsøkt mens bacalaoen helt ok. Det var kanskje ikke på biffhuset du skulle valgt fisk, skjøt en i følget inn, og det lå vel noe i det.

Biffhuset Skarven Tromsø Restaurant and
And.

Porsjonene var forøvrig særdeles rause, og det var umulig ikke å bli mett. Jeg hadde allikevel spart plass til dessert – som den eneste i følget. Menyen bød på enten sjokoladefondant, crème brûlée eller iskrem. Jeg gikk så klart for førstnevnte.

Biffhuset Skarven Tromsø Restaurant dessert sjokoladefondant
Sjokoladefondant til dessert.

Sjokoladefondanten var nokså tradisjonell i både utseende og smak. En noe mørk sjokoladekake med flytende sjokolade inni. Det som derimot vekket oppsikt var den himmelske vaniljeiskremen til. Den var både fyldig og aromatisk. I kombinasjon med den litt mørkere sjokoladesmaken ble himmelen farlig nær. En ypperlig avslutning.

Konklusjon

Alt i alt en trivelig og god restaurantopplevelse i Tromsø. Rause porsjoner, folkelig lokale og god service gjør dette til et uformelt og flott sted å fylle vommen. Her kommer jeg gjerne tilbake.

Min stjernevurdering: 4+ av 6.

PS! Likte du denne anmeldelsen? Lik meg her for mer!

Flere bilder

Biffhuset Skarven Tromsø Restaurant fasade
Vertshuset Skarvens fasade.
Biffhuset Skarven Tromsø Restaurant trapp
Trappen opp til Biffhuset.
Biffhuset Skarven Tromsø Restaurant blåskjell
Blåskjell til forrett.
Biffhuset Skarven Tromsø Restaurant scampi
Scampi til forrett.
Biffhuset Skarven Tromsø Restaurant spareribs
Spareribs.
Biffhuset Skarven Tromsø Restaurant bacalao
Helt ok bacalao.
Total
0
Delinger
Lik 0
Send 0
Del 0
Tweet 0
Del på e-post 0
  • Norge
  • Restaurant
  • Tromsø
Tord Kroknes Berg

Tord er utdannet siviløkonom, jobber som kreativ leder i TordDesign.no og er Norges ledende reiseekspert innen luksussegmentet. Les mer her!

Har du lest dette?
Star Alliance Gold statusmatch
Les mer
  • Reisetips

Slik fortsetter du gullmedlemskapet ditt i Star Alliance

  • 3. september 2024
Porto Portugal Tord Kroknes Berg sentrum
Les mer
  • Reiseguide

Porto: En reise gjennom smak, kultur og historie

  • 1. september 2024
SAS og SkyTeam eller Star Alliance?
Les mer
  • Refleksjoner

Mine refleksjoner rundt SAS, EuroBonus, SkyTeam og fremtiden som bonusjeger

  • 5. oktober 2023
Cliff of Moher Tour Irland klipper
Les mer
  • Opplevelse

Anmeldelse av tur fra Dublin til Cliff of Moher i Irland

  • 29. januar 2023
Radisson Blu Royal Hotel Dublin seng
Les mer
  • Hotell

Anmeldelse av Radisson Blu Royal i Dublin

  • 22. januar 2023
Royal Jordanian Economy Class Amman Copenhagen tær mot flyvegg
Les mer
  • Flyreise

Anmeldelse av Royal Jordanian Economy Class fra Amman til København

  • 15. januar 2023
Royal Jordanian Crown Lounge Amman lite folk
Les mer
  • Lounge

Anmeldelse av Royal Jordanian Crown Lounge i Amman

  • 8. januar 2023
Amman Petra Jordan Tour Al Khazneh Tord Kroknes Berg
Les mer
  • Opplevelse

Anmeldelse av tur til Petra fra Amman med privatsjåfør

  • 18. desember 2022
Følg meg for mer!
Meld deg inn i e-postklubben min!

Alt innhold © Tord Kroknes Berg

Retningslinjer for annonsering/sponsing

Fyll inn ditt søkeord og trykk enter!

Tips!

Meld deg inn i e-postklubben min for eksklusive tips og ferske innlegg.